Ho conosciuto Mely molti anni fa, pensandoci bene troppi anni fa: questo mi fa pensare quanto lontano è il tempo della spensieratezza...
Mi ha chiamata qualche mese fa, in previsione del 18mo compleanno di sua figlia Ambra.
Ambra ama i delfini, quindi requisito essenziale era il delfino che svettava tra le onde in cima alla torta e, a cornice, il mare con i suoi "dettagli" e i suoi colori; il tutto incorniciava 7 kg di pan di spagna classico, con bagna Strega molto leggera e crema pasticcera al cioccolato alleggerita da panna fresca, e stuccatura in panna fresca.
Ho cercato di realizzare un ambiente marino in maniera raffinata ed elegante giocando con il pennello e creando realistiche e sobrie sfumature.
Credo di esserci riuscita, voi cosa ne dite?
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